2019年06月04日

『ひこま豚』って知ってるだろうか

豚肉屋さんなのだ。


札幌市清田区にある精肉店。

厨房及びイートインが併設されている。



店内は、広くない。



4人がけのテーブルが3つくらい。

更に屋外テラスに2テーブルくらいあるが
利用可能な季節は限られていよう。



定食メニューもあるが、
「オーダーカットステーキ御膳」が素晴らしい。

19060401.JPG



だって、肉代を払うだけで、
その場でカットして焼いてくれる。



訊けば、その日の部位別の単価表を見せてくれる。



グラム数は任意に決められるから
腹と財布の都合で調節できる。



19060402.JPG



部位が違うと肉質・味が結構違うものなんだなぁ。



牛も羊も鳥も鹿も良いが
豚もまた美味いものだ!
(「『ひこま豚』って知ってるだろうか」おわり)
posted by けろ at 08:00| Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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